追求健康和平衡的簡單答案就在食物的顏色裡。顏色美麗的天然食物通常含有豐富的植物營養素、維生素和礦物質，食物的天然色彩甚至會影響情緒和世界觀。吃東西對我門的影響不只是心裡還有生理，我們所選擇的食物就代表著如何看待自己的健康。如果我們的飲食乾淨又營養，心理狀態也會平衡穩定，因此能促進免疫系統和消化系統健康。

紅色與安全感有關，如果你感覺不耐煩或是沒有安全感，你可能需要多吃一些紅色食物；下背痛、消化不好、坐骨神經痛和免疫系統失調也同樣意味著缺乏這些食物。刊登在《Journal of Medicinal Food》期刊的一則研究指出了番茄的抗癌活性，該研究證實蕃茄糊的抗突變活性比起吃純番茄紅素萃取物要來得更強，不過最強的是含有生物活性的番茄湯。

紅色食物富含維生素 A、C、鉀、鐵和白藜蘆醇、茄紅素、槲皮素和柔花酸等具抗癌特性的植物化學物質。根據阿育吠陀的說法，紅色食物能穩定情緒、同時支持生產力和增進與身邊人的連結，紅色食物也能讓人更有耐性、更堅毅且能包容別人的意見；身體健康方面，紅色食物能紓緩下背痛和坐骨神經痛。

在飲食當中多吃紅色食物能讓你免於嚴重疾病的威脅，增加情緒穩定性和信任感，蕃茄、紅色甜椒、覆盆子、紫紅葡萄、草莓、蘋果、西瓜、紅橙、紅甜菜、石榴、李子、紅色馬鈴薯、紅酒等等都屬於這類食物，不妨多多補充。



參考資料
http://www.naturalnews.com/041978_red_foods_phytonutrients_emotional_stability.html